Yvon Métras

Yvon Métras est l’un des vignerons les plus emblématiques du Beaujolais et une référence incontournable du vin naturel. Installé à Villié-Morgon, il cultive avec passion des parcelles d’exception, notamment en Fleurie et Moulin-à-Vent, en suivant des pratiques inspirées du légendaire Jules Chauvet.
Précurseur du renouveau des vins nature dans la région, Yvon Métras privilégie une approche sans compromis : culture en agriculture biologique, vendanges manuelles, vinifications en macération carbonique sans intrants ni soufre ajouté, et élevages longs en fûts. Le résultat ? Des cuvées d’une finesse remarquable, offrant des jus vibrants, soyeux et profonds, recherchés par les amateurs du monde entier.
Parmi ses vins les plus prisés, on retrouve Fleurie « Ultime », issu des plus vieilles vignes du domaine, et Moulin-à-Vent, un Gamay racé et structuré. Chaque bouteille signée Yvon Métras reflète avec éclat l’authenticité du terroir et l’exigence d’un artisan passionné.