Loire
La Vallée de la Loire représente l’un des plus grands vignobles de France, s'étendant sur 57 000 hectares le long du fleuve Loire, depuis l'Auvergne jusqu'au Pays Nantais. Grâce à l'influence fluviale et aux affluents, la région bénéficie de microclimats divers, favorisant la production d’une large variété de vins naturels.
Au niveau de l’embouchure de la Loire, dans la région du Muscadet, se trouve une des zones emblématiques du pays Nantais. Cette aire d’appellation, avec ses 9 000 hectares, repose sur des sols d'alluvions du massif armoricain, notamment de granit et de micaschistes, qui offrent aux vins une minéralité et une salinité remarquables. Le cépage unique autorisé dans cette appellation est le Melon de Bourgogne.
C’est ici que le Domaine de l’Ecu, dirigé par Claire et Fred Niger, a su marquer l’histoire des vins naturels du Muscadet. Le domaine est réputé pour ses cuvées vivantes et expressives, qui révèlent la typicité des terroirs à travers des vins secs et tendus, portés par une acidité prononcée et une finale légèrement amère. Les vins du Domaine de l’Ecu se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité, souvent associés à des accords mets-vins avec des huîtres et fruits de mer, tout en représentant l’essence même du travail en biodynamie dans la région.
Plus à l'Est, dans d'autres sous-régions de la Loire comme l'Anjou, la Touraine ou le Centre Loire, d'autres cépages et terroirs se développent, offrant une diversité fascinante de vins naturels.
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