Pierre et Jean Gonon

Le Domaine Pierre et Jean Gonon, situé dans l'appellation Saint-Joseph au nord de la vallée du Rhône, est une référence incontournable. Fondé dans les années 1950 par Pierre Gonon, le domaine est désormais dirigé par ses fils, Jean et Pierre, qui perpétuent la tradition familiale avec passion. Les frères Gonon cultivent environ 10 hectares de vignes selon les principes rigoureux de l'agriculture biologique, intégrant également des pratiques biodynamiques pour renforcer la vitalité des sols et la santé des plantes. Sur les pentes abruptes de Saint-Joseph, le travail est majoritairement manuel, évitant l'usage de machines lourdes pour préserver la structure et la richesse des sols. Les méthodes de vinification adoptées par les Gonon sont traditionnelles et peu interventionnistes. Les fermentations se font en grappes entières, une technique qui permet de conserver la pureté et la typicité des raisins. Les élevages se déroulent en fûts de chêne usagés, apportant complexité et équilibre aux vins sans dominer leur caractère naturel. Le domaine produit principalement des vins rouges et des vins blancs sous l'appellation Saint-Joseph. Les vins rouges, issus de la Syrah, sont particulièrement appréciés pour leur complexité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs, d'épices et de violette. Leur structure est à la fois ample et équilibrée, offrant une belle capacité de vieillissement. Les vins blancs, quant à eux, se distinguent par leur finesse et leur élégance, avec des arômes délicats et une minéralité marquée. Chaque parcelle du domaine Gonon contribue de manière unique à la cuvée finale, ajoutant profondeur et richesse aux vins. Cette approche parcellaire permet d'exprimer pleinement la diversité et la typicité des terroirs de Saint-Joseph. Le Domaine Pierre et Jean Gonon est reconnu pour allier tradition, respect du terroir et excellence.