Muriel Giudicelli

Muriel Giudicelli, à la tête du Domaine Giudicelli, produit des vins d'exception sur douze hectares principalement situés dans les appellations Patrimonio et Muscat du Cap Corse. Installé à Poggio d’Oletta, dans l’arrière-pays de Saint-Florent, le domaine a été repris par Muriel et son époux Stéphane à la fin des années 1990. Le domaine est cultivé en biodynamie et certifié Demeter, excluant l'utilisation de pesticides ou d'herbicides. Les vignes, influencées par les terroirs variés du Cap Corse, des Agriates et de la montagne de Sant’Angelo, sont soignées selon le calendrier lunaire et protégées par des décoctions naturelles. Les vendanges se font manuellement et les vinifications utilisent des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques, à l'exception d'un peu de soufre. Muriel Giudicelli, inspirée par des vignerons tels que Jean Boxler pour les vins blancs et Maria-Teresa Mascarello pour les vins rouges, a adopté des méthodes de vinification qui confèrent finesse et personnalité à ses vins. Les vins blancs sont directement pressés lentement, tandis que les rouges subissent des macérations "infusées" et des élevages longs en cuve inox et en foudre Stockinger, durant 18 à 22 mois selon les millésimes. Les vins blancs du domaine se distinguent par leur précision, finesse, élégance et pureté. Les vins rouges, quant à eux, sont appréciés pour leur fruit éclatant et leur texture raffinée. La complexité des vins résulte en partie de la diversité des terroirs et des cépages locaux, méticuleusement cultivés et vinifiés.