Helicon

Le Domaine Hélicon, fondé en 2018 par Constantin Vellis à Martigné-Briand, au cœur de l'Anjou, s'étend sur 1,87 hectares de Chenin Blanc. Constantin Vellis, après une carrière dans le conseil en ressources humaines, a décidé de se reconvertir dans la viticulture avec une passion pour les pratiques biologiques et le respect de l'environnement. Le domaine se distingue par une approche respectueuse des sols et des vignes. Les pratiques agricoles mises en place visent à préserver la santé des sols et la biodiversité, éléments essentiels pour Constantin. Les vignes sont cultivées sans herbicides ni pesticides, et les interventions en cave sont réduites au minimum pour permettre une expression authentique du terroir. Seule une petite quantité de soufre est utilisée pour stabiliser les vins. Les jus de Chenin Blanc sont fermentés en barriques de chêne et d'acacia, sans débourbage préalable. Cette méthode de vinification naturelle permet de produire des vins frais, équilibrés et vivants, avec une grande complexité et une profondeur. Constantin Vellis cherche à capturer l'essence du terroir de l'Anjou dans chaque bouteille, en mettant l'accent sur la pureté et l'authenticité. Bien que le Domaine Hélicon soit encore jeune, il a rapidement gagné en notoriété grâce à l'approche rigoureuse et passionnée de Constantin. Son engagement envers des pratiques biologiques et respectueuses de l'environnement, combiné à une vinification soignée, promet un bel avenir pour ce micro-domaine d'Anjou. Les vins du Domaine Hélicon sont déjà reconnus pour leur qualité exceptionnelle, reflétant la richesse et la diversité du terroir de l'Anjou. Le Domaine Hélicon est un exemple prometteur de l'excellence viticole en Anjou, alliant innovation et respect des traditions.