Les fils de Charles Trosset

Le Domaine des fils de Charles Trosset, situé à Arbin en Savoie, est dirigé par Louis Trosset depuis 2013, après la retraite de son frère Joseph et la sécession de 2013. Ce domaine de 2,5 hectares se consacre exclusivement à la culture de la Mondeuse, cépage emblématique de la région. Autrefois géré en polyculture, le domaine a évolué pour se spécialiser dans cette variété de raisin. Les vignes, âgées de 25 à 50 ans, sont implantées sur des sols variés, incluant des caillasses, des marnes blanches du Kimméridgien et des terres rouges ferriques. Ces divers types de sols contribuent à la complexité et à la richesse des vins. Le domaine adopte une approche viticole en lutte raisonnée, ce qui implique une gestion respectueuse de l'environnement avec un travail manuel des sols et des vendanges manuelles, non égrappées. Les fermentations se font à partir de levures indigènes. Les cuvaisons durent entre 8 et 10 jours, suivies d'un élevage en cuve inox, parcelle par parcelle, afin de préserver la singularité de chaque terroir. Le domaine produit environ 20 000 bouteilles par an, réparties entre trois cuvées principales : "Harmonie", "Prestige des Arpents" et "Confidentiel". Ces vins sont reconnus pour leur profondeur, leur densité et leur élégance, et sont particulièrement adaptés à la garde. "Harmonie" est une cuvée qui exprime la finesse et l'équilibre du terroir d'Arbin, tandis que "Prestige des Arpents" se distingue par sa structure et sa complexité, idéale pour un vieillissement prolongé. "Confidentiel” est une production plus limitée, mettant en avant l'expression la plus pure et raffinée de la Mondeuse. Louis Trosset perpétue l'héritage familial en produisant des vins qui reflètent la pureté et la race du terroir d'Arbin. Sa gestion méticuleuse et son respect des traditions viticoles contribuent à la renommée et à la qualité constante des vins du domaine. Grâce à ses pratiques rigoureuses et à son engagement envers l'excellence, Louis Trosset continue de faire honneur à l'héritage viticole de sa famille tout en affirmant sa propre vision du vin de Savoie.