Emilien Feneuil

Émilien Feneuil, vigneron en Champagne, est une figure montante de la viticulture champenoise grâce à son approche innovante et respectueuse de l'environnement. En 2006, il reprend une petite propriété viticole et, dès 2008, se convertit à la biodynamie, une méthode de culture qui accorde une attention particulière aux sols et à la biodiversité. Passionné par la nature, Émilien utilise des méthodes naturelles comme les huiles essentielles, l'argile et le miel pour traiter ses vignes, tout en réduisant au minimum l'utilisation de soufre et de cuivre. Son domaine, qui s'étend sur 2,35 hectares et réparti sur trois villages, cultive quatre cépages distincts : le Pinot Meunier, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Petit Meslier. Cette diversité permet à Émilien Feneuil de produire environ 4 000 bouteilles de champagne et de côteaux champenois par an. Les champagnes d'Émilien Feneuil sont reconnus pour leur finesse et leur complexité, et nécessitent parfois du temps pour révéler toute leur profondeur et leur richesse aromatique. L'engagement d'Émilien Feneuil envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de diversité dans ses cultures font de lui un vigneron respecté de la Champagne. Il a su allier tradition et innovation pour créer des vins authentiques qui reflètent le terroir champenois. Les méthodes naturelles qu'il emploie non seulement préservent la santé des sols et de la vigne, mais elles contribuent également à la production de champagnes d'une qualité exceptionnelle. La philosophie de travail d'Émilien Feneuil repose sur une profonde compréhension des interactions entre les plantes, les sols et le climat. Cette approche holistique lui permet de produire des vins qui ne sont pas seulement délicats, mais qui racontent également une histoire, celle d'un terroir unique et d'un engagement passionné envers une viticulture durable. Sa passion pour les sols, la biodiversité et les méthodes naturelles fait de lui une figure emblématique de la nouvelle génération de vignerons champenois.