Jean-Baptiste Souillard

Jean-Baptiste Souillard, passionné de vinification avec un profil scientifique, a fondé sa maison de négoce en 2014 à Andance, dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ses études en œnologie, combinées à un master en commerce international des vins et spiritueux, lui ont permis d’acquérir une expertise solide. Il a complété sa formation par des expériences en France et à l'international, notamment en Australie, Nouvelle-Zélande, Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône et Languedoc, enrichissant ainsi son savoir-faire viticole. Jean-Baptiste Souillard privilégie des partenariats avec des viticulteurs bios de la région pour produire des vins de haute couture. Cette collaboration étroite avec les viticulteurs lui permet de suivre les vignes tout au long du cycle végétatif, de décider des dates de vendanges et d’effectuer la récolte avec son équipe. Il mise sur des vinifications souvent en vendanges entières. Les élevages se font en fûts déjà usagés pendant quinze à vingt mois, afin de ne pas masquer les caractéristiques intrinsèques du vin par un excès de bois. Les vins produits par Jean-Baptiste Souillard sont d’une grande finesse et reflètent les terroirs des différentes appellations comme Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Saint-Péray et Cornas. Chaque cuvée offre une lecture parcellaire des terroirs, exprimant des arômes mûrs, fins, racés et bourguignons. Cette approche parcellaire permet de mettre en valeur la diversité et la richesse des sols de la région. Jean-Baptiste Souillard se distingue par sa rigueur scientifique et son approche peu interventionniste en cave. Cette méthode permet de produire des vins recherchés pour leur précision et leur élégance. Ses cuvées, telles que "Les Bâties" en Crozes-Hermitage et "Bassenon" en Côte-Rôtie, sont particulièrement appréciées pour leur capacité à sublimer les terroirs du Rhône Nord. L'engagement de Jean-Baptiste envers la qualité et l'authenticité de ses vins, associé à une profonde connaissance des terroirs, fait de ses cuvées des références dans la région.